MENU

DINNER

17:00 - 0:00
LAST ORDER 23:00


写真:

アンガス牛のリブステーキ

世界三大種の一つ『アンガス牛』を使用。
アメリカで高ランクに格付けされる『CHOICE』のリブロースを使いステーキに。
霜降りと赤身のバランスが絶妙で柔らかい肉質と、ジューシーで奥深い味わいのあるお肉に、北海道産のきたあかりジャガイモを使って作ったマッシュポテトと、オリジナルのステーキソースで仕上げています。
赤ワインはもちろん、少ししっかり目のブラウンエールビールや、レッドエールなどとの食べ合わせも抜群です。

仔羊のローストと小玉葱のグラッセ~マデラ酒のソース~

骨付きの仔羊を塊のままじっくりと焼き上げます。
表面はカリッと、うまみをしっかりと閉じ込め羊独特の臭みは抑えます、中はレアにふんわりと仔羊の特徴でもあるしっとりとした肉質に仕上げます。
マデラ酒と野菜の旨味を凝縮したソースを合わせて。
ブロンドエールの奥深い味わいのビールをお勧めします。

写真:

ポム・フリテン (フライドポテト)

ベルギービールにはフリテン!!
ベルギーは約5500軒ものフリテン専門店がある程のフライドポテト王国!!
本場ベルギーの有名店にも負けないようなフリテンを目指して試作を重ね、独自の製法で、外はカリッカリ中はしっとりふわっとジャガイモの甘みを感じるフリテンが完成しました。
アンチョビのマヨネーズをたっぷりとつけて召し上がってください。

SHEÄLEHEN

小皿

  • アンチョビオリーブのマリネ¥400
  • スペイン産生ハム (ハモンセラーノ)S ¥600 / L ¥1,200
  • 本日のキッシュ (内容はスタッフまで)¥680
  • プチトマトのマリネ¥400
  • 海老パン¥500
  • いぶりがっことカマンベール (たくあんの燻製)¥500
  • 生ハムとモッツァレラの一口コロッケ¥500
  • あたたかいポテトサラダ〜ジャーマン風〜¥680
  • 鶏白レバーのパテ・ド・カンパーニュと自家製パン・ド・セーグル¥680
  • フランス産シェーブルチーズと自家製パン・ド・セーグルのハーブサラダ¥1,000
  • 自家製サルシッチャ (生ソーセージ)1本 ¥680
  • ミートボールの煮込み〜自家製のフォカッチャ付き〜¥980
  • 前菜の盛り合わせお1人様 ¥800

BROT

パン

  • 自家製パン フォカッチャ・セーグル (ライ麦のパン)各¥150
  • バケット¥150

KÄSA

チーズ

  • ピエダングロア (フランス産白カビ・ウォッシュ)¥500
  • ゴルゴンゾーラ (青カビ)¥500
  • ミモレット18ヶ月¥500
  • スモークチーズ¥500
  • イチジクとクリームチーズ¥500
  • チーズ盛り合わせ¥1,400

SALAT

サラダ

  • 季節のフルーツと生ハム・リコッタチーズのサラダ¥1,100
  • タコとセロリとパクチーのエスニックサラダ¥700
  • 秋刀魚のコンフィのニース風サラダ¥1,100

FISCH

魚介類

  • 海老と空芯菜のガーリックソテー¥780
  • 鯛とホタテのムースカツレツ〜アメリケーヌソース〜¥1,480
  • 秋刀魚のコンフ冬瓜のグラッセとかぼすのソース¥880
  • 小海老とジャガイモのアヒージョ¥780

FLEISH

  • 塩漬け豚バラ肉のパン粉焼きとレンズ豆の煮込み¥1,380
  • 仔羊のミラノ風カツレツ¥1,480
  • 仔羊背肉のロースト
    〜玉葱のグラッセとマデイラのソース〜¥2,200
  • アメリカ産 アンガス牛のリブステーキ¥150g ¥1,680/300g ¥2,900

PASTA

パスタ

  • 渡り蟹のトマトクリームパスタ¥1,100
  • しらすと夏野菜のオイルパスタ¥1,000
  • ミートボールのフジリ (ショートパスタ)¥1,100
  • 茄子とベーコンのリガトーニ (ショートパスタ)¥1,100

RISOTTO

リゾット

  • 豚バラ肉のホワイトリゾット¥1,200
  • 鹿児島産黒豚ホホ肉のラグーとフォアグラのリゾット¥1,900

DESSERT

デザート

  • クレームブリュレ¥450
  • デリスショコラ〜バニラジェラートを添えて〜¥550
  • アフォガード
    (バニラジェラートとエスプレッソ)¥450

内容は日により異なる事がございます。